牛骨&濃厚みそスープが旨い!みそ味専門 マタドール(ラーメン/北千住)のレビュー・評価・口コミ

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北千住のラーメン巡り、今回はみそ味専門マタドールにやってきました!

牛骨で出汁をとるという変わり種のラーメンを世に広め、ラーメン大賞新人賞みそ部門で第一位を受賞したというみそ味専門マタドールですが、実際に食べてに行ってのレビュー・評価の記事を書いてみましたので口コミの参考にしていただけたらと思います!
※写真は850円(濃厚味噌らぁ麺)

場所  : 北千住駅(電大口)徒歩3分
価格帯 : 850〜1,100円
待ち時間 : 0分(土曜12:30来店時)

雰囲気:3.7点
料理:3.8点
接客:3.5点
料金:3.7点
総合:3.7点

※点数表記はおおよその数値です。

こんなシーンにオススメ:
味噌ラーメンが食べたい
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みそ味専門 マタドール(ラーメン/北千住)の外観・内観

北千住駅(電大口)をまっすぐ進み、ロータリーのある十字路を左手に3分ほど進むとみそ味専門 マタドール左手に見えてきます。

画像をクリックして拡大表示 ※以下同様

今回土曜の12:30に来店にした時に、店内には8名程のお客さんがいました。
席はカウンター14席となっています。

店内には色紙が壁一面に貼られていたので、芸能人もよく訪れるお店なのでしょうか?

また、店内はスタイリッシュで清潔感のある内装ですが、気負うことなく訪れられる、そんな雰囲気でした。

カウンターからラーメンを作っている姿が覗けるのですが、一度に5人前くらい作っているようだったので、14席に対して5人前を10分くらいで提供できるということは混雑時でも割と回転率は良いのではないかなーと思いました。

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みそ味専門 マタドール(ラーメン/北千住)のメニュー

メニューは、

・贅沢濃厚味噌らぁ麺 1,100円
・贅沢麹らぁ麺 1,100円
・濃厚味噌つけ麺 850円
・辛葱味噌つけ麺 950円
・濃厚味噌らぁ麺 850円
・味噌 油そば 950円
・特BB(ビーフブラック) 950円
・BB(ビーフブラック) 700円
・特煮干し塩らぁ麺 950円

上記が主なメニューとなっており、その他カルビ丼、焼牛、おにぎりなどのサイドメニューとなっていました。

濃厚味噌らぁ麺(850円)

濃厚味噌らぁ麺の食券を購入しました!
席について待つこと10分程でラーメンが運ばれてきました。

トッピングを入れていないのですが、通常でも色々な具材が乗っていました!

もやし、レンコン、青ネギ、ひき肉、トマトと、左下に写っているあまり見慣れない物は、肉かすという物です。
豚の背脂を高温で熱して出てきて脂をアミでこし、そこからとれた脂がラード、残ったものが「肉かす」になるとのことです。
牛骨のお店なので、牛の肉かすということでしょう。

早速スープから飲んでみると、スープは少し甘くクリーミーで濃厚な味。
牛骨で出汁とっているの影響するのか奥行きのある味わいがあり、甘めの味噌との相性が良い。
臭みもなくかなり美味しいです。

麺は、中太の平打ち縮れ麺。これがモチモチでつるっとした喉越しが気持ちいい。
スープもよく吸ってくれていてかなり美味しいです!

肉かすを食べてみると、サクッとした食感に牛の旨味とコクが凝縮されていて美味い!
肉かす旨し!

もやし、レンコン、青ネギ、トマト、ひき肉などその他の具材もたっぷり入っているので、色んな味と食感が楽しめるのでかなり満足でした!

あまりよくないことだとわかっているのですが、美味しいのでラーメンのスープも全部飲んじゃいました。。

食べ終えてみて、牛骨で出汁をとるラーメンはどんな味なんだろうと思っていたのですが、思っていた以上に上品で美味しいラーメンでした!

みそ味専門 マタドールさん、美味しいラーメンご馳走さまでした!
北千住でラーメンをお探しの際はぜひ訪れてみてください!

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みそ味専門 マタドール(ラーメン/北千住)へのアクセス

■東京都足立区千住旭町43-13

■北千住駅東口(電大口) 徒歩3分

みそ味専門 マタドール(ラーメン/北千住)の営業時間・営業日

■月~土 11:30~22:30
■日・祝 11:30~16:00
■無休

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