夜がオススメ?!整理券が必要?『蔦』の気になる情報を徹底解説!!

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巣鴨のJapanese Soba Noodles 蔦 (ジャパニーズソバヌードル ツタ)といえば、ラーメン店として世界初、2016年版のミシュランガイドで一つ星を獲得した有名店ですが、数年経った現在でもその味をもとめるファンで連日賑わっています。

お昼に訪れる際は、当日朝7時から配布される整理券を受け取る必要がありますが、夜の部(17時OPEN)は整理券なしで入れます。

そんな『蔦』を実際に訪問し、整理券の詳細や待ち時間など気になる情報をまとめてみたので、初めて訪問する方の参考にでもなれば幸いです!

雰囲気:3.7点
料理:3.9点
接客:3.2点
料金:3.5点
総合:3.57点

※点数表記はおおよその数値です。

こんな方にオススメ:
ミシュラン掲載のラーメンを食べたい
美味しいラーメンが食べたい
塩・醤油・味噌ラーメンが食べたい
つけ麺が食べたい
友達
カップル

最初に待ち時間を踏まえた上で1番最短で食べられるであろうオススメの時間帯を言うと、16時ごろにお店に行き、整理券のいらない夜の部に間に合うよう訪問するのが良いかと思います!

ちなみに、昼・夜の部のルールは下記のようになっています↓

昼: 朝7時から13時ごろ(配布終了)までに整理券をもらい、11時〜14時の間に訪問
夜:17時から夜の部となり、整理券なしで入店可能

トータルの待ち時間を考えると夜の部に訪問することをオススメします!

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Japanese Soba Noodles 蔦の『外観』


巣鴨駅から徒歩約2分ほどの場所にお店を構えています。

白と黒を基調とした外観に、『japanese soba noodles 蔦』と書かれた文字が特徴となっています。

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朝7:20に訪問し12:00の整理券をゲット


7:20ごろに着いたのですが、さすがに整理券をもらうのに待ちの列はなく、店内で12:00用の青色の整理券をもらいました。


整理券は当日のみ有効で、指定の時間にこれなかった場合は無効となり、お金の返却も行なっていないとのこと。

厳しっ!まあ多少の前後は許容されるらしいですが。

来店時の注意事項や整理券についての説明が書いてあったので、下記に載せておきます。

お越しのお客様へ

整理券について

①、整理券は代表者に複数枚渡している、お預かり金として1名あたり1,000円を預ける
②、整理券は11:00~ 14:00の来店時に回収
③、スタッフの案内で食券の購入をする、その際にお金を返金される

集合時間目安


整理券を受け取る時に何時に来る予定か聞かれるので、来店時間によって色の違う整理券が配布されます。

お並びのお客様へ


スタッフが声をかけた時に食券を店内で購入し、また列に戻る。

お子様連れのお客様へ


席が少ない為、お一人さま1杯麺類の注文が必要

取り分けが必要な小さなお子さまは膝の上で食べさせてください。

ベビーカーでの来店はご遠慮ください

混雑時のお願い


グループお客様は人数が揃ってから来店する。

割り込み・席の確保は不可。

お食事時のお願い


携帯電話の仕様はご遠慮ください。

料理の写真の撮影はOK。

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お店の前での並び方

店外での並び方について注意書きがあったので載せておきます。

12:00に訪問

GWということもあってか、12時の時点でこの日の整理券は配布が終了していました。

連休の昼用の整理券を取りに来る際は、早めにきていた方が良いかもしれないですね!

ちなみに、12時にきたのにこの行列、、

整理券もらったのに、さらに1時間ほど並んで待っていました(^_^;)

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お土産について

並んで待っている間用の宣伝で、お土産の紹介が壁に貼られていたのでそれも載せておきます。

遠方から来た方やお土産を持って帰りたい方には良いかもしれないですね!

ラーメンからのお願い


ラーメンからのお願いってなんだそれは!!

要約すると、ラーメンは繊細な食べ物なので提供されてから早めに召し上がってください。ということです。

並々ならぬラーメンへのこだわりを感じますね!!

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Japanese Soba Noodles 蔦の『内観』

1時間ほど待ってようやく店内へ、中の様子はこのようになっています。


ミシュランに選出された際に贈呈された盾なども飾られていました。

ちなみに、お水はセルフサービスだったかと思います。

Japanese Soba Noodles 蔦の『メニュー』

メニューは下記のようになっています。

アレルギー表記もされていたので、アレルギーのある方は先に見ておくと良いかもしれません。

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Japanese Soba Noodles 蔦の『こだわり』

麺やスープ、味玉、チャーシューなどこだわりが書かれていましたのでそちらも載せておきます。

味玉醤油Soba(1,200円)

並んでいる間に味玉醤油Sobaの食券を購入しました。

実際に提供された時の写真がこちら!

美味しそうですね!


早速スープから飲んでみると、トリュフの香りがかなり香ばしく印象的ですが、丸鶏やアサリ、昆布や乾物から採っているという出汁の優しさもしっかりあってかなり美味しいです!

他のラーメン屋さんでは嗅いだことのない香りのスープですね。


続いて、麺は口に入れる瞬間に香りとモチモチ食感が口の中に伝わりました。

麺はツルツルで、ホワッとした食感があります。

最後まで麺が伸びずに食べられる多加水麺が美味しい。

蔦は正直、麺も別格で美味しいですね。


チャーシューは2種類あったのですが、こちらはロースの写真です。

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肉飯(350円)

丼物も食べたかったので肉飯の食券も購入していました。

肉飯の写真がこちら↓↓

ニンニクや醤油ダレが下味についたお肉を炭火で炙っていて香ばしくて旨い!

肉と脂が程よいバランスでご飯ご進む美味しさです!

丼物もオススメですね!

蔦の『味玉醤油Soba』を食べての『感想』

Japanese Soba Noodles 蔦 の『味玉醤油Soba』を食べてみて、昔ながらの醤油ラーメンというより、進化系醤油ラーメンといった感じでしょうか。

黒トリュフの香りが他では味わえない衝撃があります。

行列必至ですが、一度は食べておきたいラーメン店の1つかと思います!

この記事を読んで訪問してみたいと思った方は、ご都合に合わせて訪問時間を考えてみてください!

Japanese Soba Noodles 蔦へのアクセス

〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1丁目14−1
電話番号:03-3943-1007

■JR山手線「巣鴨」駅(南口) 徒歩約2分
■都営三田線「巣鴨」駅(A1出口) 徒歩約3分

Japanese Soba Noodles 蔦の営業時間・営業日

■木~月
11:00~15:00 17:00〜20:00

■火
11:00~15:00

■定休日
水曜日

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